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环境艺术系目前有园艺技术、茶艺与茶叶营销、园林工程技术、风景园林设计、环境艺术设计、建筑工程技术等6个专业，其中园艺技术专业是省级重点专业，拥有中央财政支持和省级园艺技术实训基地、广东省应用型茶叶技术人才协同育人基地、广东省园艺园林公共实训中心，园林工程技术专业是获中央财政支持的提升专业服务社会能力建设专业，茶艺与茶叶营销专业是学院重点建设专业。

环境艺术系拥有一支教学、科研、管理和企业经验丰富的教师队伍，专职教师36人。其中具有副高以上职称(教授、研究员、副教授、高级工程师等)教师22名，具有博士、硕士学位的教师26人。近3年，专业教师承担的科研课题共30多项，获得省、市级以上科技成果奖项10多个，发明专利4项，省级精品课程1门，省级精品资源共享课2门，省级精品在线开课程1门。在各类学术刊物发表论文100多篇;主编或参编各类专业著作10多本。教师伍锡岳为茶学专家二级教授、获得2009年全国优秀教师、2014年中国茶叶学会全国优秀学会工作者荣誉，朱庆竖获得2012年南粤优秀教师荣誉。

环境艺术系积极推行与行业、协会、科研单位相结合的学习模式，建设了配套完整的各类专业实验实训室，建立了30多个校外实训基地，与有实力的企业建立了紧密的校企合作关系，与棕榈生态城镇发展股份有限公司合作成立棕榈园林学院。培养的学生受到园艺、茶业、园林、环境艺术等企事业单位的普遍欢迎。近五年，就业率均达到98%以上。园艺技术专业2002年毕业生黄海燕被评为广东省2009年大学生创业先进个人、2013年当选为第十二届全国人大代表、2015年获得全国劳动模范荣誉。

环境艺术系学生在近几年全国和省级职业技能大赛中获得数十项奖励和荣誉。其中，获全国高职院校技能大赛国家级奖项有：园艺技术专业学生获2010年“艺术插花”一等奖，2011年“植物组织培养”二等奖;园林工程技术专业学生获“园林景观设计”一等奖(2012年),二等奖(2016年);茶艺专业学生获2013年“中华茶艺技能”二等、2014年三等奖;获广东省省级职业技能大赛奖项有：园艺技术专业学生获2014年广东省高职院校组合盆栽比赛一等奖、2015年全国职业院校广东省选拔赛“植物组织培养”项目一等奖;茶艺与茶叶营销专业先后获得省级“中华茶艺技能”大赛和“茶艺师”职业技能大赛一等奖8项;环境艺术设计专业学生获2016年广东省“和谐杯”室内设计手绘技能大赛个人一等奖、团体一等奖;园林工程技术专业学生获2015年广东省高等职业院校技能大赛“园林景观设计”项目一等奖、2016年二、三等奖，2016年全国职业院校广东省选拔赛测绘赛项获得了一级导线二等奖和二等水准三等奖，广东省“和谐杯”景观设计手绘技能大赛个人一等奖5项。此外，我系先后成功承办了全国职业院校广东省高职院校植物组织培养、园林景观设计、中华茶艺技能等项目的广东赛区选拔竞赛活动。

园艺技术(含与仲恺农业工程学院三二分段培养)

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业素养，主要面向园艺行业从事观赏植物组织培养、绿化施工与养护、花卉生产、花艺设计、园艺企业管理与营销策划等工作的高技能人才。其中与仲恺农业工程学院开展三二分段专升本应用型人才培养试点项目的学生，完成三年高职学段学习后各项考核合格，并符合相关条件和要求的，获得我校普通高职毕业证书。通过转段选拔考核的学生进入仲恺农业工程学院园艺专业学习两年，符合相关条件和要求的，可获得仲恺农业工程学院普通本科毕业证书和学位证书。

主要课程：该专业设两个方向：都市园艺和花艺与环境艺术设计，入学时根据本人意向选择。都市园艺专业方向主要课程：花卉生产技术、花艺设计、绿化养护技术、观赏植物组织培养技术、种子种苗繁育技术、园艺企业管理、园艺产品营销、盆景艺术、观赏植物病虫害防治技术、设施园艺、观赏树木应用、室内绿化装饰技术、观赏果树生产技术、观赏蔬菜生产技术、植物造景艺术、园林工程、园林制图与识图、草坪建造与管理、顶岗实习等。花艺与环境设计专业方向主要课程：美术、插花艺术、压花艺术、园林制图、计算机辅助设计、景观规划设计、园林工程、绿化养护、植物造景、园林苗圃、园林树木、园林花卉、盆景制作、花店经营与管理、室内绿化装饰、花卉贮藏保鲜、顶岗实习等。

技能证书：国家中级园艺工、中高级插花员、中高级绿化工等资格证书、计算机中(高)级绘图员等职业资格证书。

就业方向：都市各大中型园艺企业的生产主管、新品种开发技术人员、企业管理人员、产品营销人员;办公场所观赏植物设计人员、布置;各大公园、风景区、旅游区、居住小区等绿化养护技术主管;建筑、房地产、园林绿化等行业的园林景观施工与管理人员;农业观光园、家庭农场等技术、管理人员;大中专院校、科研单位相关专业教辅人员，自主创业开办家庭农场，花店经营、观赏植物苗圃、绿化工程项目承包管理等。

茶艺与茶叶营销

培养目标：面向茶产业的实际需求，培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质，熟悉茶叶审评、茶文化历史、茶叶科学等专业知识;胜任茶叶品质鉴定、茶叶贸易与营销、茶艺编创与展演、茶企业经营管理、茶叶质量检验、茶业会展营销等工作的高技能人才。

主要课程：茶叶品质鉴评技术、茶叶市场营销、茶叶企业经营管理、茶店茶馆经营管理、茶艺基础实务、茶艺编创与表演、茶叶贸易实务、国际贸易实务、电子商务与网络营销、茶叶加工技术、茶文化概论、茶树栽培与品种利用、茶具与茶叶收藏鉴赏、顶岗实习、职业技能资格考证等。

技能证书：国家中高级评茶员、茶艺师、中级茶叶加工员等资格证书。

就业方向：茶叶企业、茶叶进出口贸易公司、茶叶加工企业等的茶叶审评、营销和经营管理岗位;茶产品质量检验与管理技术岗位;职业中学、技能培训学校的教辅人员;茶叶科研院所的研究助理;其它与本专业相关的岗位。

园林工程技术

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、职业素质，胜任园林规划设计、环境景观设计、工程项目管理与施工、园林工程项目招投标与预决算、计算机绘图、园林苗木栽培养护、经营管理等工作的高技能人才。

主要课程：素描、水彩、手绘效果图、园林制图、设计初步、计算机辅助设计、园林规划设计、园林建筑设计、园林工程招投标与概预算、园林工程、植物造景、园林树木学、园林花卉学、插花与盆景艺术等。

技能证书：园林工程施工员、园林工程造价员、计算机中(高)级绘图员、计算机辅助设计(3D建模)(中级)等技能证书。

就业方向：市政园林部门、园林绿化处的管理人员、技术人员;公园、绿化区(居住区、厂房区)、房地产公司、以及园林公司的设计、招投标与施工管理人员;园林苗木生产部门管理人员;大中专院校、职业中学相关专业的教辅人员;其它与本专业相关的岗位。

风景园林设计

培养目标：风景园林设计专业培养德、智、体、美全面发展，具备风景园林规划设计城市规划与设计、风景名胜区和各类城市绿地的规划设计等方面的知识，能在城市建设、园林等部门从事规划设计、施工和管理的应用型、复合型专门人才。培养的学生具备以下技能：

(1)具备风景园林规划设计、城市规划设计、风景名胜区和各类城市绿地的规划设计等方面的规划设计能力;

(2)具备园林建筑构造、工程招投标与预决算、景观工程项目管理等工程技术知识;

(3)具备AUTOCAD、PHOTOSHOP、SKETCHUP等计算机软件图面表现能力和一定的创新能力。

主要课程：设计构成、园林规划设计、城市规划设计原理、园林建筑设计、风景区规划、城市绿地系统设计、植物造景设计、环境艺术小品设计、园林工程、景观工程招投标与预决算、园林建筑构造与材料学、园林工程项目管理、计算机辅助设计、景观效果图表现技法、园林美术、园林手绘效果图等。

技能证书：AUTOCAD证书 PHOTOSHOP 证书等。

就业方向：主要在市政园林部门、计院、园林设计公司、旅游规划设计公司、风景旅游区、房地产公司、大中专院校教师以及其它建筑与环境工程、市政园林、公用事业、城乡规划建设管理等相关的行业、部门机构从事规划设计、施工和管理工作。

环境艺术设计

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有较全面的文化艺术修养、较强的创造、创新的良好素质;具有方案、施工图及效果图的制作能力，掌握综合预算和项目管理的技能技巧，能胜任环境景观设计、室内外装饰设计、广告空间展示设计、中小型建筑设计、园林建筑小品设计施工及管理等工作的高技能人才。

主要课程：素描、色彩、建筑制图、工程识图、建筑材料与构造、设计初步、建筑小品设计、中小型建筑设计、室内设计、景观艺术设计、园林规划设计、施工图设计等。

技能证书：绘图员证、室内设计员证、计算机辅助设计(3D建模)中级等职业资格证书。

就业方向：面向中小型建筑设计公司和室内装饰公司的中初级设计人员岗位，以及房地产公司、环境艺术设计公司、广告公司、物业管理公司、公园管理以及其它园林公司的专业技术岗位。

建筑工程技术

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有中小型建筑工程设计、施工组织管理、工程监理、材料检测鉴定、建筑工程测绘、编制概预算等能力，能够胜任建筑设计绘图员、施工员、质检员、材料员、造价员等工作的高技能人才。

主要课程：高等数学、建筑制图、建筑力学、建筑结构、土力学与地基基础、建筑测量、建筑施工、建筑材料、房屋建筑学、建筑工程概预算。

技能证书：计算机辅助设计绘图员、工程测量员、装饰装修工、建筑材料试验工等职业资格证书。

就业方向：建筑及房地产行业一线岗位从事与建筑工程有关的生产、技术、管理、服务等工作，包括工程施工员、工程造价审计员、工程监理、材料员、资料员等岗位。