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我院设置酒店与旅游学院、烹饪学院、财经学院、工程学院、外语学院、健康管理学院、艺术学院等八个二级学院，开设酒店管理、旅游管理、餐饮管理、会展策划与管理、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺、茶艺与茶叶营销、酿酒技术、会计、电子商务、金融管理、机电设备维修与管理、计算机应用技术、商务英语、健身指导与管理、人物形象设计等17个专业。

专业介绍

酒店管理(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养具有国际视野，拥有扎实的酒店管理理论和业务专业技能，具备经济、法律、企业管理，特别是酒店行业业务管理方面的知识和能力，同时具备旅游(酒店)管理实务操作技能的高级应用型人才。

主要课程:酒店管理学、住宿管理、餐饮服务原理、饮料知识、安全与危机管理、工程与设备管理、市场营销学、人力资源管理、应用沟通学、酒店市场营销、财务管理、收益管理等。

就业方向：主要在酒店、餐饮、航空、会所、邮轮、会展等旅游行业，或在其它服务行业(如金融、医疗、零售、客运等)从事相关管理工作。

旅游管理(专科 学制三年)

培养目标：本专业主要培养在服务与管理第一线从事旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理的高素质应用型人才。

主要课程：旅游心理实务、旅游公共关系实务、导游实务、旅行社经营与管理 、旅游市场营销实务。

就业方向：主要在旅行社、景区、旅游酒店从事旅行社导游、计调与外联、销售工作，在景点景区及博物馆展览馆等担任讲解员、休闲旅游产品策划与营销岗人员等。

餐饮管理(专科 学制三年)

培养目标：本专业主要培养德、智、体、美、劳全面发展，具备餐饮一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能适应现代餐饮业、酒店业发展需要的高端技能型专门人才。

主要课程：中国饮食文化概述、烹饪原料学、烹饪营养与卫生学、烹饪工艺学。

就业方向：毕业生可以从事大中型品牌餐饮企业、星级饭店的餐饮部门及各类企、事业单位的后勤餐饮服务部门的管理工作等。

会展策划与管理(专科 学制三年)

专业培养目标:本专业培养熟练掌握会展策划、会展经营管理基础知识的高素质技能型人才。

主要课程：会展策划、会展营销、会展设计与布局、会议运营管理、会展服务与现场管理。

就业方向：学生毕业后可在会展公司、设计公司、会展场馆、会展服务公司、婚庆公司、酒店及旅行社会议接待部门，大中型企业销售部等商务服务型企业，以及会展行业协会等相关事业单位。

专业名称：烹调工艺与营养(专科 学制三年)

培养目标：熟悉酒店等餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应社会发展和经济建设所需要的新型粤菜烹饪工艺人才及酒店餐饮企业的管理人才。

主要课程： 烹饪原料学、烹饪化学、烹调工艺学、烹饪营烹饪卫生与安全学、烹饪工艺美术、粤菜工艺学、饮食文化概论、中医饮食保健学、厨政管理、烹饪基本功训练、食品雕刻与盘饰技术、粤菜制作技术、西餐制作技术、西点制作技术、广式点心及小吃等。

就业方向：掌握酒店和餐饮业经营管理的基本理论和基本技能，能胜任各类酒店及连锁餐饮企业的中、高层管理的工作要求。

专业名称：西餐工艺(专科 学制三年)

培养目标：培养学生掌握西式烹饪原料学、宴席设计、饮食消费心里学、等方面的基本知识和理论;掌握基础的西餐烹饪技术，能熟练的制作西餐常见菜式，特别是能较好地掌握西餐热菜烹饪、冷菜制作、西点制作等操作技能。

主要课程：西餐工艺学、西式饮食文化概论、西式餐饮企业管理、餐饮服务实务、厨政管理、调酒技术、饮品调制技术、西餐烹饪基本功训练、食品雕刻与盘饰技术、西餐菜肴制作技术、西点制作技术，烹饪设备与维护。

就业方向：主要面向西餐厨政管理或较高级烹饪技术岗位，各类酒店及连锁餐饮企业的中、高层管理的工作岗位。

专业名称：中西面点工艺(专科 学制三年)

培养目标 ：培养德、智、体、美全面发展的，具有良好职业素质、诚信品质、敬业精神，具有较强的沟通协调和创新能力，掌握中西面点制作基本理论和技能，具备中西面点制作、中西点心开发设计、烘焙专业生产加工等方面的高素质高级技能型专门人才。

主要课程：烹饪原料应用、烹饪营养基础、烹饪化学应用、中西面点基本功技能训练、中式面点制作工艺、西式面点制作工艺。

就业方向：主要面向岗位餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业中西式面点岗，自主创业创新岗。

专业名称：茶艺与茶叶营销(专科 学制三年)

培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德、敬业精神和一定的中国传统文化知识，具备茶叶审评、茶叶生产加工、茶叶营销能力的高素质技术技能人才。

主要课程：茶叶市场营销学、品牌管理、网络营销、茶叶审评与检验技术、茶艺。

就业方向： 本专业学生主要涉及茶叶生产加工企业、茶叶企业经营管理和茶艺馆运营，以及茶叶营销等工作。

专业名称：酿酒技术(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养具备生物学、化学、微生物学、食品营养与卫生等方面技术技能型人才。

主要课程：品酒及鉴赏，调酒技术酿酒工艺学(葡萄酒、啤酒、白酒)发酵工厂设计，酒类市场营销等。

就业方向：本专业毕业生可以到食品药品质量监督局、酒管局、商检局等单位从事产品性能检测、质量管理等工作，还可以到酒类生产企业和酒庄从事酒类品鉴、营销推广及营销管理等工作。

专业名称：会计(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养熟悉会计软件操作，以及与该专业相适应的酒店管理、酒店投资、酒店电子商务、酒店经济法律等方面的综合知识，具备较强的会计信息收集、加工、分析的能力，外语应用能力，能胜任酒店日常会计工作岗位和会计电算化岗位的高素质应用型人才。

主要课程： 管理学、经济学、微观经济学、宏观经济学、统计学、经济法、税法、初级会计学、酒店财务管理实务、酒店统一会计制度、酒店管理会计、收益管理、酒店财务会计、酒店成本会计、财务管理、酒店审计会计、税法(企业纳税实务)等。

就业方向： 主要从事酒店、会所、旅游、商业、物流、文化娱乐、金融等服务性行业的会计、财务管理等工作岗位。

专业名称：电子商务(专科 学制三年)

培养目标：本专业主要培养学生了解国内外电子商务发展的现状、趋势以及电子商务法律法规相关知识，掌握电子商务专业的基本知识，懂得运用电子商务平台操作技术，成为能在工商企业、跨境企业、经济贸易部门等各行业从事电子商务工作的高素质技术技能人才。

主要课程： 客户关系管理、 网络营销、企业电子商务、电子商务物流与供应链管理、网页设计与制作。

就业方向 ：本专业毕业生能胜任工商企业、跨境企业、经济贸易部门等电子贸易相关的业务工作，也可从事行政单位的日常电子政务工作。

专业名称：金融管理(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养具有良好的思想品质和职业道德，掌握金融专业所必需的基本理论、基本知识和基本技能，掌握比较扎实的经济和金融理论基础，具备解决金融业务和技术问题的能力以及较高的组织管理能力，能在各类银行、证券、保险、信托、风险资产管理公司和其他经济管理部门从事现代银行基础业务工作和证券投资、保险、信托、风险资产管理及金融创新工具操作等具体业务工作的，具有基础扎实、知识面广、富有时代特征和创新精神的金融领域的复合型的高素质技能型人才。

主要课程：金融理论与实务、商业银行经营与管理、个人理财规划实务、银行信贷管理学、证券投资分析、金融营销学。

就业方向:从事银行综合柜操作、保险代理及营销、证券交易操作、金融机构的大堂经理、理财顾问、客户服务等基层金融服务工作。

专业名称：机电设备维修与管理(专科 学制三年)

培养目标：本专业主要培养学生适应社会主义市场经济需要，德、智、体、美等方面全面发展，面向酒店、楼宇机电设备行业和机电设备制造企业就业岗位，培养具有较强实践能力和创新精神，能在生产、服务第一线从事酒店、楼宇机电设备安装、调试、维护、维修和管理等工作，同时具备机电设备制造企业车间生产、服务的岗位技能，具有良好职业道德，工作态度和可持续发展能力的高素质高端技能型人才。

主要课程：机械制图、AutoCAD、 电工与电子技术、机械设计基础、机械设备修理工艺、电气控制与PLC应用技术、计算机网络通讯。

就业方向：本专业毕业生主要面向星级酒店、高端小区、楼宇以及机电设备制造企业等技术与管理部门。

专业名称：计算机应用技术(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养面向IT企业、政府机关和企事业单位，具有移动互联网软件开发、手机网站开发和Web应用程序设计的能力，适应经济社会发展需要的高素质技术技能型人才。

主要课程:JAVA程序设计、Android开发技术、手机APP开发与应用、移动互联网后台开发。

就业方向：本专业毕业生主要面向IT企业、政府机关和企事业单位所需要的程序员和软件维护员等岗位，经3—5年后，可晋升至移动应用开发工程师、Android软件开发工程师、移动互联网产品设计师等岗位群。

专业名称：商务英语(专科 学制三年)

培养目标：熟悉酒店经营管理知识和文秘工作技能，具备良好的行业、职业素质，掌握现代化办公设备操作技术的酒店涉外交流及管理。具有扎实的英语语言基础知识;熟悉酒店管理运营活动各环节的操作;了解酒店运作方式;能用英语进行业务洽谈、业务接待;能用英语写规范的国际业务文件;在酒店运营管理领域中较熟练地运用英语听、说、读、写、译的能力和进行业务谈判和日产管理的综合能力,成为适应现代酒店经营与管理活动要求的高级应用型人才。

主要课程： 综合英语、酒店管理实务、英语语音、会展英语、英语翻译技巧、酒店涉外业务信函、办公自动化实训、酒店接洽场景英语实训、会展接待、顶岗实训。

就业方向：从事酒店管理英语商务文秘、翻译等岗位。

专业名称：健身指导与管理(专科 学制三年)

培养目标:本专业培养适应社会发展需要，掌握社会体育指导与管理基础理论、知识与技能，能在社会体育活动，特别是健身与经营管理活动中从事健身咨询、技术指导、组织管理等方面工作的应用型人才。

主要课程: 体育俱乐部经营与管理、 休闲体育概论、健身俱乐部理论与实践。

就业方向:本专业为培养各类休闲运动俱乐部、会所、运动中心;休闲运动管理机构(行政单位、社区、景区);休闲运动产业企业等机构的健身指导与管理的专门人才。

专业名称：人物形象设计(专科 学制三年)

培养目标：本专业培养具有艺术设计的基本知识和技能，能够遵循美的规律，对人物的形象进行整体设计、美化，特别是具有精湛技术、时尚审美观、理论与实践相结合的化妆、形象设计，面向广告公司，影视娱乐机构，模特公司，影楼，时尚化妆及形象设计行业公司，教育培训机构等，培养具有良好的专业能力，知识面广，适应性强，想象力丰富，有开拓精神，适应社会发展需要的高层次的专业技能型人才。

主要课程：效果图快速表现、化妆造型设计、高级服饰设计与搭配、发型设计美甲设计、店面经营与礼仪。

就业面向：根据行业人才需求，确定人物形象设计专业毕业生主要职业面向是专业机构的整体形象设计顾问;影楼化妆师造型师及婚庆跟妆师;电视台、影视公司的专业化妆师;专业演出公司形象设计;高级服装、服饰的销售顾问及服装造型服饰店堂陈列设计;化妆与形象设计的前期款式搭配设计;首饰、配饰设计;各类学校、机构的相关专业教师;专业美容美发机构的美容美发顾问及营销管理;化妆品公司的产品推广;企业团队形象设计及企业文化活动策划等岗位。