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贵阳职业技术学院2013年旅游管理系酒店管理(文理类)专业介绍
来源:贵阳职业技术学院网 阅读:1147 次 日期:2014-04-29 15:58:14
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培养目标:培养适应社会主义现代化建设需要,德智体美全面发展,具备酒店管理专业所需的基础理论知识和专业知识,掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平,具有良好职业道德及敬业精神的高技能人才。

主干课程:酒店管理概论、酒店服务礼仪、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒水知识、宴席设计、领班主管实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、酒店英语、酒店管理信息系统、旅游学概论、旅游资源学、导游实务、旅游心理学、旅游政策与法规、旅游经济学等。

技能等级证书或资格证书:全国计算机信息高新技术考试合格证书(计算机文化基础);导游证(省级)、餐厅服务员(中级)、客房服务员(中级)、前厅服务员(中级)。

就业方向:毕业生面向现代星级酒店或涉外酒店的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部、商务中心等部门从事一线接待服务与相应的市场开发基层管理工作;在一般酒店或旅馆从事中、高级管理岗位工作;在涉外企业市场营销人员、商务文秘人员、各类企事业单位公关人员,各类会务中心高级文员等,也可在旅游行政管理部门从事相关管理与服务工作。

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