本专业主要面向广东省特别是珠三角地区，培养具有良好的职业素质、实践能力和创新精神，掌握连锁经营管理知识和专业技能，能在商业零售业态大卖场职能主管、店长等岗位，从事连锁企业一线管理工作的高素质高端技能型人才。
本专业实行以服务为宗旨、以就业为导向的工学结合人才培养模式。本专业的办学理念是以专业理论知识学习和技能锻炼为中心，以培养提升学生人文素质和道德修养为特色，一方面积极引导和激励学生立志成才，在努力学习专业知识的同时，教会他们如何做人，不断加强人文素质和道德修养，以崭新而健康的面貌和姿态立身行事；另一方面积极引导学生积极参与学院、系或班级事务的管理，参加各级各类竞赛，以此锻炼实际能力。本专业目前已经与广州屈臣氏个人用品商店有限公司开展了校企合作，并积极探索开设屈臣氏订单班，以此实现企业、学校和学生的“三赢”。
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